Торт для гостей морковный

Как рождаются рецепты? Спонтанно... Накосячил где-то, что-то не доложил, что-то переложил, а что-то и вовсе забыл. А в результате появляется новое блюдо...😉😋 Итак... За основу брала любимый рецепт "Морковного торта".

Яйца взбить в пену, продолжая взбивать влить масло, затем добавить сахар. Когда масса увеличится в три раза, добавить тертую сырую морковь, соль, затем муку, смешанную с разрыхлителем и корицей и затем орехи. Все перемешивать ложкой аккуратно, чтобы масса не осела. Далее разделить ее на две части, вылить в две формы и печь при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Достать, остудить. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой. Коржи промазать кремом.

Так вот...вы будете смеяться, но я совершенно забыла про морковку!😕 А когда вспомнила, то тесто уже было готово. Оказалось, что у меня есть только одна морковка и маленького размера, натерла ее на крупной тёрке и добавила. Да ещё и масла положила меньше 100 мл. Когда коржи испекла, морковки почти не было видно, да и коржи были суховаты. Вот тут и пришлось придумывать.

Сделала слабый раствор несладкого кофе и пропитала коржи. Потом смазала кремом. Между коржами положила немного вишни. Верх украсила орехами, шоколадом и дольками сливы. Вот такое получилось чудо🙂. Правда, гостям торт очень понравился. Записала себе в книгу рецептов, а теперь делюсь с вами...😉😀