Молодой картофель с тушёными овощами

Name: Молодой картофель с тушёными овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: молодого картофеля,; молодой кабачок,; морковь,; помидора,; большая луковица,; чесночных дольки,; зеленой стручковой фасоли,; масла растительного,; свежая зелень,; соль и молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Вовк 🌳

Простое и очень вкусное овощное блюдо. Готовится быстро. Идеальный вариант ужина.

40 минут

Ингредиенты

молодого картофеля, 1 кг
молодой кабачок, 1
морковь, 1
помидора, 2
большая луковица, одна
чесночных дольки, 3-4
зеленой стручковой фасоли, 100 г
масла растительного, 50 г
свежая зелень,
соль и молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищенный молодой картофель варим до готовности и сливаем воду. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами, морковь – маленькими кубиками. Обжариваем нарезанные овощи в раскаленном масле минуты 3-4. Добавляем в сковороду кабачок, нарезанный кубиками. Перемешиваем и жарим минуты 3.

Обрабатываем зеленую стручковую фасоль, нарезаем небольшими кубиками и добавляем в сковороду к овощам. Перемешиваем и тушим все около 5 минут на среднем огне. Добавляем нарезанные кубиками помидоры ми чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем и тушим под закрытой крышкой минут 5.

Зелень измельчаем и добавляем в сковороду вместе с солью и перцем. Выкладываем молодой картофель и хорошо перемешиваем. Тушим под закрытой крышкой минут 5 и подаем к столу. Приятного аппетита!

...