Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рождественский штоллен
Рецепт с фото пошаговый
Автор Svetlana Kosmachyova
#штоллен#немецкийпирог#рождественскийтворожныйпирог
3 часа
12 порции
Ингредиенты
- гр сливочного масла 250
- гр + для пропитки 100
- гр творога 250
- гр сахара 250
- яйца 2
- сок и цедра 1 лимона
- разрыхлителя 3 чайные ложки
- гр пшеничной муки 600
- гр смеси рубленных орехов 200
- гр изюма 150
- гр смеси нарезанных сухофруктов и цукатов 200
- гр очищенных фисташек 100
- гр измельченных грецких орехов 100
- ванильного экстракта, алкоголь(я использовала ром Barardi) 1 чайная ложка
- сахарная пудра
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
За дня дня до выпечки замочите все цукаты и сухофрукты в сиропе (можно использовать апельсиновый сок, либо выпарить алкоголь) или алкоголе.
2
Взбейте 250 гр сливочного масла комнатной температуры с сахаром, добавьте яйца и снова взбейте до однородного состояния. Добавьте творог, ванильный экстракт, лимонный сок и цедру. Всыпьте смешанную с разрыхлителем муку и замесите тесто.
3
Выложите тесто на присыпанный мукой стол и вмешайте все орехи, цукаты и сухофрукты.
4
Разделите тесто пополам, из каждой половины сформируйте продолговатый батон. Ребром ладони сделайте на батоне желобок по длинной стороне, как бы отделяя треть батона.
5
Заверните эту треть на большую часть. Это и есть форма штоллена. Выложите штоллены на противень и выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 60-65 минут. Остудите на решетке и еще горячими пропитайте растопленным сливочным маслом(100 гр). Посыпьте сахарной пудрой.
6
Заверните штоллены в несколько слоев фольги и отправьте созревать на 2-3 недели в прохладное место.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82132
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
