Лазанья

Name: Лазанья
Ingredients: Листы теста для лазаньи; г.твердого сыра; Ингредиенты для соуса болоньезе:; г.фарша (у меня куриный); луковица; ст.л.томат.пасты (я брала кетчуп); помидор; Мускатный орех, перец чёрный, перец душистый, соль по вкусу; ст.воды; Ингредиенты для соуса бешамель:; г.сливочного масла; ст.л.муки; ст.молока; Мускатный орех, перец и соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Ингредиенты

Листы теста для лазаньи

г.твердого сыра 300

Ингредиенты для соуса болоньезе:

г.фарша (у меня куриный) 500

луковица 1

ст.л.томат.пасты (я брала кетчуп) 1

помидор 1

Мускатный орех, перец чёрный, перец душистый, соль по вкусу

ст.воды 0,5

Ингредиенты для соуса бешамель:

г.сливочного масла 70

ст.л.муки 2

ст.молока 2

Мускатный орех, перец и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Я готовила в стеклянной форме

Готовим соус болоньезе: разогреть раст.масло и обжарить луковицу до красивого цвета, добавить фарш и перемешать, помешивая обжарить его до изменения цвета.

Теперь добавить специи, томат и помидор и тушить еще 5 мин. Теперь добавить 0,5 ст.воды и тушить еще мин.10. Соус должен быть жидким (по необходимости можно добавить воды)

Теперь готовим соус бешамель: в кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку помешивая сделать однородную массу. Постепенно добавляя молоко ииразмешивая венчиком, чтоб не было комочков, добавить специи и влить оставшееся молоко, проварить до загустения.

Сыр натереть на средней терке.

Теперь собираем лазанью: на дно формы влить бешамель, сверху листочки теста, следующий ряд болоньезе соус и на него натёртый сыр. Так собираем все лазанью на высоту вашей формы. Последний слой залить соусом бешамель и тёртый сыр.

Теперь ставим в разогретую духовку при темп. 180⁰С на 20 мин.(ориентируйтесь на свою духовку). Подсказка: сыр лучше насыпать сверху, за 5 мин.до окончании готовки.