Рис с подливкой

В кастрюлю с толстым дном налить масло и обжарить нарезанный мелко лук, и натёртую на крупной терке морковь, до золотистой корочки. Добавить промытый рис, перемешать, залить водой в пропорции рис к воде 1:2, убавить огонь, варить до готовности риса, периодически помешивая.

В другой сковороде обжарить до корочки свинину, нарезанную соломкой, и болгарский перец, нарезанный кубиком. Залить водой и добавить томатную пасту, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.

Подавать рис с подливкой, можно посыпать зеленью.