Любимый суп моего сына🍲

Name: Любимый суп моего сына🍲
Yield: 4 порции
Ingredients: куриных фрикаделек (1 шт по 45-50гр); воды; белокочанной капусты; rартофеля; моркови; лука; помидор; овсяных хлопьев (долгой варки); растительного масла; соль, специи; укроп по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Renata Novoselova

Один из любимых супчиков моего сына.

4 порции

Ингредиенты

куриных фрикаделек (1 шт по 45-50гр) 8 шт

воды 700 мл

белокочанной капусты 100 гр

rартофеля 100 гр

моркови 60 гр

лука 50 гр

помидор 50 гр

овсяных хлопьев (долгой варки) 3 ст. ложки

растительного масла 2 ст. ложки

соль, специи по вкусу

укроп по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить фрикадельки. Фрикадельки советую приготовить впрок. Мясо - 1 кг, овощи (лук, капуста, кабачок, картофель) - 200 гр, зелень по желанию пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, размешать. Сформировать шарики(размер грецкого ореха). Если использовать готовый фарш, овощи натереть на тёрке или мелко нарезать. Нужное количество фрикаделек отложить. Остальные выложить на лист и в морозилку.

Подготовить овощи. Картофель нарезать кубиком. Капусту нашинковать мелкой соломкой. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук, помидоры нарезать мелким кубиком. Зелень мелко нашинковать.

На сковороде с 2 ст.ложками масла потушить лук до прозрачности, затем добавить морковь, тушить до мягкости моркови.

В кастрюлю налить 700 мл воды. В кипящую воду добавить соль, фрикадельки и картофель. Варить 10 минут. Затем добавить в кастрюлю капусту, овсяные хлопья и морковь с луком. Довести до кипения, крышкой сразу плотно не закрывать, так как в начале варки хлопьев бульон пенится и вытекает из кастрюли. Варить 20 минут.

Затем добавить помидоры и зелень. Ещё 5 минут. Если время позволяет советую суп потамить на очень маленьком огне ещё 15 минут. Суп получится ещё вкуснее.