Картофель жареный с беконом

Бекон нарезать нужными кусочками, у меня - пополам и поджарить, чтобы слегка вытопился жир. Картофель нарезать брусочками, бросить в сковороду к бекону. Жарить под крышкой на среднем огне 5-7 минут, не перемешивая. Лук нарезать полукольцами, добавить к картофелю, посолить. Вот теперь перемешиваем - меняем хорошо поджаренный "низ" на бледненький "верх". Жарить ещё 5 минут на умеренно огне. Проверить готовность, если нужно ещё немного поджарить.