Крем-суп с булгуром

Name: Крем-суп с булгуром
Ingredients: мясного бульона; картофеля; лук; моркови; сельдерея (одна палочка); булгура; соль; Для бульона; сельдерей; крупного лука; морковь; говядина на кости или для более постного бульона индейку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Гук

Вкусный, полезный, лёгкий супчик готовлю своему ребёнку, ест за обе щеки.

Ингредиенты

мясного бульона 2,5 л

картофеля 4 шт

лук 1 шт

моркови 0,5 шт

сельдерея (одна палочка) 1 стебель

булгура 5 ст.л

соль по вкусу

Для бульона

сельдерей 1-2 палочки

крупного лука 1 шт

морковь 1

говядина на кости или для более постного бульона индейку

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить бульон(из индейки или говядины) при готовке бульона всегда добавляю корнеплоды. С ними бульон становится насыщенный и многогранный по вкусу).

Как только бульон приготовится процедить его обязательно нужно.

В кипящий бульон добавить картофель, часть сырой моркови, лука и сельдерея, булгур и варить это на насильно огне.

С добавлением небольшого количества масла пассеровать нужно морковь, лук и сельдерей.

Пассерованные овощи отправить в бульон к картофелю и булгуру. По вкусу добавить соль. Суп готов. При подаче добавить сметану, можно перебить все блендером и получится суп-пюре, а можно кушать и так.

...