Креветки по-критски в томатном соусе с сыром Фета

Креветки по-критски в томатном соусе с сыром Фета

Name: Креветки по-критски в томатном соусе с сыром Фета
Yield: 2 порции
Ingredients: аргентинских креветок; белого сухого вина; луковица; ст.л каперсов; ст.л оливкового масла; протертых томатов; печёных перца; вяленых томатов; сыра Фета; лимон (цедра); петрушки; листков мяты; чеснока; по вкусу Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор fish2o.ru

Яркий и свежий вкус креветок, тушеных с печёными перцами и томатами, удивит вас своей...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

аргентинских креветок 500 г

белого сухого вина 70 мл

луковица 1

ст.л каперсов 2

ст.л оливкового масла 5

протертых томатов 1 упаковка

печёных перца 2

вяленых томатов 5-6

сыра Фета 300 г

лимон (цедра) 1

петрушки Пучок

листков мяты Несколько

чеснока 2-3 зубчика

по вкусу Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Креветки очищаем. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем креветки по 1 минуте с каждой стороны.

Затем добавляем к креветкам мелко порезанный чеснок и вливаем вино. Тушим все вместе 30-60 секунд.

Печеный перец пробиваем блендером до пюреобразного состояния. Вяленые томаты режем мелкими кусочками.

Со сковороды убираем креветки и добавляем в неё мелко нарезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета и добавляем протертые томаты, пюре из печёного перца, каперсы, мелко порезанные вяленые томаты (по желанию можно добавить 1 ч.л. сахара). Томим все вместе на среднем огне 15-20 минут, солим по вкусу.

Разогреваем духовку до 180ºС. В форму для запекания перекладываем готовый соус, выкладываем в него креветки, перемешиваем, чтобы равномерно покрыть соусом креветки. Сверху крошим или мелко нарезаем фету, натираем цедру лимона, хорошенько поливаем оливковым маслом и отправляем в духовку на 4 минуты.