Русская кухня Выпечка

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Пирог "ватрушка на песочном тесте"

Name: Пирог "ватрушка на песочном тесте"
Yield: 2
Ingredients: 📌Песочное тесто:; Мука; Сливочное масло; Яйцо; Сахарный песок; Разрыхлитель 1 пак. (10 гр.); 📌Творожная начинка:; Творога, но не влажный; Сметана 15%; Яйца; Сахар (в зависимости от кислотности творога); Ванильного сахара/ванилин; С горкой мука

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Valera Gleizer

Легко быстро и вкусно я добавил ещё цедру апельсина.

Добавить
фотоотзыв

Автор Гульнар Кадырова-Шайхиева

#дюкан #ватрушка #сладкийпирог #песочноетесто #рецепты #пирогкчаю #сметанник

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории322

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

19 г

0 %

Углеводы

33 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

99 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

📌Песочное тесто:
Мука 300 г
Сливочное масло 200 г
Яйцо 1
Сахарный песок 80 г
Разрыхлитель 1 пак. (10 гр.)
📌Творожная начинка:
Творога, но не влажный 400-500 г
Сметана 15% 200 г
Яйца 2-3
Сахар (в зависимости от кислотности творога) 100 г
Ванильного сахара/ванилин 1 пак.
С горкой мука 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

✅Песочное тесто: Просеять муку и в эту емкость на крупной терке натираем замороженное сливочное масло. Перебирая руками до состояния крошки, по середине делаем углубление и кладем яйцо, сахарный песок и разрыхлитель. Замешиваем песочное тесто. Тесто собрать в колобок и немного придавить рукой. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.

✅ Творожная начинка: Для этого в миску кладем творог, сметану, яйца, сахарный песок, ванильный сахар и муку. Все хорошо перемешать венчиком. Подготовим форму с диаметром 28 см. На дно формы застелим пергаментную бумагу и руками распределяем тесто, формируя бортики. Затем кладем начинку.

Ставим ватрушку в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут в зависимости от духовки. Готовую ватрушку достаем из духовки и даем ей полностью остыть. Попробуйте испечь и напишите мне, как Вам по вкусу новая ватрушка. Может, все-таки Вы сторонник классического варианта (из дрожжевого теста). А может Вам понравился оба варианта.

...