Русская кухня Выпечка

Пирог "ватрушка на песочном тесте"

Name: Пирог "ватрушка на песочном тесте"
Ingredients: 📌Песочное тесто:; мука; сливочное масло; яйцо; сахарный песок; разрыхлитель; 📌Творожная начинка:; творога, но не влажный; сметана 15%; яйца; /-100 гр. сахар (в зависимости от кислотности творога); ванильного сахара/ванилин; с горкой мука

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Valera Gleizer

Легко быстро и вкусно я добавил ещё цедру апельсина.

Добавить
фотоотзыв

Автор Гульнар Кадырова-Шайхиева

#дюкан #ватрушка #сладкийпирог #песочноетесто #рецепты #пирогкчаю #сметанник

Ингредиенты

📌Песочное тесто:
мука 300 гр.
сливочное масло 200 гр.
яйцо 1
сахарный песок 80 гр.
разрыхлитель 1 пак. (10 гр.)
📌Творожная начинка:
творога, но не влажный 400-500 гр.
сметана 15% 200 гр.
яйца 2-3
/-100 гр. сахар (в зависимости от кислотности творога)
ванильного сахара/ванилин 1 пак.
с горкой мука 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

✅Песочное тесто: Просеять муку и в эту емкость на крупной терке натираем замороженное сливочное масло. Перебирая руками до состояния крошки, по середине делаем углубление и кладем яйцо, сахарный песок и разрыхлитель. Замешиваем песочное тесто. Тесто собрать в колобок и немного придавить рукой. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.

✅ Творожная начинка: Для этого в миску кладем творог, сметану, яйца, сахарный песок, ванильный сахар и муку. Все хорошо перемешать венчиком. Подготовим форму с диаметром 28 см. На дно формы застелим пергаментную бумагу и руками распределяем тесто, формируя бортики. Затем кладем начинку.

Ставим ватрушку в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут в зависимости от духовки. Готовую ватрушку достаем из духовки и даем ей полностью остыть. Попробуйте испечь и напишите мне, как Вам по вкусу новая ватрушка. Может, все-таки Вы сторонник классического варианта (из дрожжевого теста). А может Вам понравился оба варианта.

...