Синнабон

Name: Синнабон
Yield: 12 порции
Ingredients: тёплого молока (37°С); сухих дрожжей; сахара; яйца С1; мягкого сливочного масла; муки (просеянной); Начинка; сливочного масла (растопл.); коричневого сахара; корицы; Заливка; маскарпоне; сахарной пудры; Молоко или сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

3 часа

12 порции

Ингредиенты

тёплого молока (37°С) 200 г

сухих дрожжей 7 г

сахара 70 г

яйца С1 2

мягкого сливочного масла 180 г

муки (просеянной) 600 г

Начинка

сливочного масла (растопл.) 60 г

коричневого сахара 120 г

корицы 2 ст.л.

Заливка

маскарпоне 250 г

сахарной пудры 80 г

Молоко или сливки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать тёплого молоко, дрожжи, сахар и яйца, добавить мягкое сливочное масло, перемешать. Всыпать муку постепенно, если вымешиваете миксером, можно сразу всю муку добавить, вымешивать примерно 5-7 мин до гладкого теста. Оставить на расстойку на 1,5 часа.

Тесто раскатать в прямоугольник примерно 60х40 см. Смазать растопленным маслом, посыпать сахаром и корицей. Также можно добавить орешки и шоколад. Сворачивать колбаской по длинной стороне. Нарезать на кусочки и оставить на расстойку минут на 30. Выпекать при 180°С, минут 20-30. Достаём из духовки, даем постоять минут 5 и смазываем кремом.

...