Сырный суп с курицей и грибами

В кастрюлю на 3,5 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 столовую ложку соли, пару горошков душистого перца. Варить от момента закипания 20 минут. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь нарезать соломкой. Грибы хорошо помыть, нарезать кубиками. Вынуть мясо из кастрюли, порезать на небольшие кусочки, кости я убираю. В кипящий бульон добавить мясо, картофель. С момента закипания варить 10-12 минут.

В это время сделать зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь, далее грибы. Слегка посолить и поперчить. Готовить 10-12 минут. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут. Затем добавить плавленый сыр, хорошенько перемешать, попробовать на соль и выключить огонь. Перед подачей можно посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.