Творожный торт с печеньем

Сначала займемся желатином. Замочим его в 50 граммах холодной кипяченой воды как минимум минут на 40.

Пока желатин разбухает, вилкой разомнем творог вместе с сахаром, чтобы не осталось крупных комочков. Затем сюда же выливаем сметану, все взбиваем миксером.

Возвращаемся к желатину. Через указанное время подогреем его на водяной бане до полного растворения, постоянно помешивая. Убираем с огня, даем ему остыть 5 минут и вливаем его в сметану с творогом. Всё перемешиваем до однородной массы.

Приступаем к формированию торта: форму застелим фольгой или пищевой пленкой. Первый слой - печенье. Потом — творожная масса, и снова печенье (чтобы печенье было более мягким, промакиваем его в сладком кофе или какао)

Продолжаем выкладывать слои, пока форма не заполнится, ну или пока ингредиенты не закончатся😄 -Убираем торт в холодильник на час-два, далее поливает растопленным шоколадом, и снова в холодильник на пару часов.