Свинина со сладким перцем

Сначала готовим перцы: 1. Немного масла хорошо разогрейте на сковороде. Положите туда лук, перец, посолите, поперчите, добавьте сахар и обжаривайте на сильном огне 4-5 минут.📌 2. Добавьте уксус и прокипятите 1-2 минуты. Убавьте огонь, добавьте 1 ст. л. оливкового масла, немного мелко нарубленного базилика, подержите на огне 30 секунд, убирайте. Пока готовится мясо, наши перчики настояться📌.

Теперь переходим к мясу: 1. Мясо хорошо посолить и поперчить. Далее на хорошо раскалённую сковородку, кладём чеснок, тимьян, мясо и обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты до красивой золотистой корочки📌. 2. Ближе к концу готовки, добавляем сливочное масло, растапливаем и поливаем мясо, чтобы придать ему сочности📌.

3. Выкладываем мясо, накрываем фольгой и доем отдохнуть 5-10 минут, время от времени поливая оставшимися в сковороде маслом📌. 4. Выкладываем наше мяско на подушку из перцев и подаём. 📌😋