Русская кухня Обед

Суп гороховый на индейке с ветчиной и томатом

Суп гороховый на индейке с ветчиной и томатом

Name: Суп гороховый на индейке с ветчиной и томатом
Ingredients: филе бедра индейки; ветчины; колотого гороха; луковица; морковь; томатной пасты; соль, смесь перцев, универсальная приправа с овощами «вегета»; Лаврушка; горошины душистого перца; Растительное масло для зажарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

Это приготовить просто, но получается очень вкусно 😋👍😘

Ингредиенты

филе бедра индейки 500 гр

ветчины 150-200 гр

колотого гороха 1 ст

луковица 1

морковь 1

томатной пасты 50-70 гр

соль, смесь перцев, универсальная приправа с овощами «вегета» По вкусу

Лаврушка

горошины душистого перца 4

Растительное масло для зажарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кастрюлю емкостью на 2,5 литра заполнить водой до половины. Поставить на огонь и довести до кипения. Горох промыть, залить водой, высыпать в кастрюлю, довести до кипения, после огонь убавить до среднего, снимать пену и не забывать помешивать. Варить 25 минут. Подготовить: мясо- порезать кубиком, ветчину-соломкой. Почистить и помыть овощи. Морковь потереть на крупной тёрке, лук порезать кубиком.

Далее, пока варится горох, в сковороде в небольшом количестве растительного масла на среднем огне пассеровать лук до золотистого цвета, добавить соломкой ветчину, после тертую морковь и следом томатную пасту, добавить чуть-чуть кипяченой воды и потушить, помешивая. И пока отставить. Затем, добавить в кастрюлю к гороху кусочки индейки и варить 25 минут.

За 5 минут до приготовления гороха с мясом ☺️, высыпать зажарку, приправу, соль, лаврушку, душистый перчик, добавить кипяченой воды при необходимости и попробовать, хватает ли соли в супе 😀. Суп готов! Подавать к столу, посыпать рубленым укропом и петрушкой при желании 😋😘