Выпечка Пирог

Луковый пирог по-швабски

Name: Луковый пирог по-швабски
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: просеянной муки (пшеничной, цельнозерновой, любой); сахара; соли; сухих дрожжей; молока (кефира или воды); мягкое масло или марг.; Лук репчатый; бекон- для вкуса; Специи- перец,мускат,.тмин; Заливка; яйцо; молока или сливок; крахмала; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Этот луковый пирог живёт в нашей семье с тех пор, как появились наши дети, и нам...

1.5-2 часа

6-8 порций

Ингредиенты

просеянной муки (пшеничной, цельнозерновой, любой) 300 гр
сахара 1 ч.л.
соли 1/2 ч.л.
сухих дрожжей 1 пакетик (10 -12 гр)
молока (кефира или воды) 300 мл
мягкое масло или марг. 200 гр
Лук репчатый 0,.5 кг (5-6 луковиц)
бекон- для вкуса 50 гр
Специи- перец,мускат,.тмин
Заливка
яйцо 1
молока или сливок 1/2 стак
крахмала 1-2 ст.л
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все сухие ингредиенты смешиваем, добавляем жидкость, даём немного активироваться дрожжам и замешиваем мягкое, липкое тесто, пока месим, постепенно вводим и мягкое масло. Тесто станет гладким и почти не липким. Пусть полчаса отдохнёт и подойдёт. А пока приготовим начинку. Забыла сфоткать процесс тестомешания)))

Репчатый лук нарежем тонкими полукольцами и на небольшом количестве растительного или сливочного масло потушим (не пожарим, а именно потушим, припустим) до прозрачности, добавим заливку, перемешаем до загустения и оставим остывать. Можно добавить мелко нарезанный бекон или обжаренное сало, тут на любителя. У меня тут бекон.

Смазать форму или выстелить ее пекарской бумагой и смазать бумагу. Раскатать тесто и выложить в форму, сделав бортики.

Начинка остыла, выкладываем ее на тесто и тоже даём немного постоять, пока нагреется духовка. Ставим духовку на средний нагрев и минут 10 греем.

Пирог выпекаем примерно минут 45, тут все зависит от вашей духовки. И теперь пирог можно подавать либо с пылу, с жару, либо дать ему постоять он вкусен и холодным. Упустила момент для фото, пирог наполовину слопать успели))) бон апети, друзья! С весной нас всех!!!