Рулька маринованная, запеченная

Name: Рулька маринованная, запеченная
Yield: 2
Ingredients: Свиной рульки; МАРИНАД:; Воды; Соли; Сухого чеснока; Лавровых листа; Перца горошком; Перца душистого; Кориандра (в зёрнах или молотого); Сухого орегано; Тимьяна; ОБМАЗКА:; Растительного масла; Томатной пасты; Сладкой паприки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вадим Гончаров

В этот раз перед запеканием, я рульку замариную. #подарокалександру

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

268

0 %

Белки

26 г

*0 %

Жиры18 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свиной рульки 1,5-2 кг
МАРИНАД:
Воды 1 л
Соли 2 ст. л.
Сухого чеснока 1 ч. л.
Лавровых листа 2-3
Перца горошком 1 ч. л.
Перца душистого 1 ч. л.
Кориандра (в зёрнах или молотого) 1 ч. л.
Сухого орегано 1 ч. л.
Тимьяна 1 ч. л.
ОБМАЗКА:
Растительного масла 2 ст. л.
Томатной пасты 2 ч. л.
Сладкой паприки 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать соль, чеснок, лавровый лист, перцы, сушёные травы, влить воду, вскипятить, остудить. Чистую вымытую рульку положить в кастрюлю, залить маринадом, убрать в холодильник или (пока ещё можно) на балкон. Оставить мариноваться на сутки, или чуть больше.

Достать из маринада, слегка обсушить бумажными полотенцами. Смешать томатную пасту, растительное масло и паприку, этой смесью обмазать рульку, затем тщательно завернуть в 2-3 слоя фольги, чтобы избавиться от возможных протечек, уложить в форму и отправить в разогретую духовку. Запекать при 200 градусах где-то 1,5 часа. Достать, разрезать сверху фольгу и снова в духовку, до зарумянивания, на 15-30 минут (зависит от духовки). Приятного...

ПЫ.СЫ. При длительном запекании любого блюда, чтобы оно не пригорело к противню, фольге или пакету, я ставлю на низ духовки маленькую кастрюльку с водой.

...