Рулька маринованная, запеченная

Name: Рулька маринованная, запеченная
Ingredients: свиной рульки; МАРИНАД:; воды; соли; сухого чеснока; лавровых листа; перца горошком; перца душистого; кориандра (в зёрнах или молотого); сухого орегано; тимьяна; ОБМАЗКА:; растительного масла; томатной пасты; сладкой паприки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вадим Гончаров

В этот раз перед запеканием, я рульку замариную. #подарокалександру

Ингредиенты

свиной рульки 1,5-2 кг
МАРИНАД:
воды 1 литр
соли 2 ст.л.
сухого чеснока 1 ч.л.
лавровых листа 2-3
перца горошком 1 ч.л.
перца душистого 1 ч.л.
кориандра (в зёрнах или молотого) 1 ч.л.
сухого орегано 1 ч.л.
тимьяна 1 ч.л
ОБМАЗКА:
растительного масла 2 ст.л.
томатной пасты 2 ч.л.
сладкой паприки 2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать соль, чеснок, лавровый лист, перцы, сушёные травы, влить воду, вскипятить, остудить. Чистую вымытую рульку положить в кастрюлю, залить маринадом, убрать в холодильник или (пока ещё можно) на балкон. Оставить мариноваться на сутки, или чуть больше.

Достать из маринада, слегка обсушить бумажными полотенцами. Смешать томатную пасту, растительное масло и паприку, этой смесью обмазать рульку, затем тщательно завернуть в 2-3 слоя фольги, чтобы избавиться от возможных протечек, уложить в форму и отправить в разогретую духовку. Запекать при 200 градусах где-то 1,5 часа. Достать, разрезать сверху фольгу и снова в духовку, до зарумянивания, на 15-30 минут (зависит от духовки). Приятного...

ПЫ.СЫ. При длительном запекании любого блюда, чтобы оно не пригорело к противню, фольге или пакету, я ставлю на низ духовки маленькую кастрюльку с водой.

...