Пирожное а-ля буше

Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем до пены и потом вводим порциями сахар. Взбиваем до крепких мягких пиков.

Массу снимаем с миксера и по одному вмешиваем желтки до однородной массы лопаткой.

Далее насыпаем муку, вымешиваем, орехи размолотые (у меня было немного) и снова перемешиваем.

Тесто распределить в смазанную маслом форму примерно 28\35 см. Затем, Готовый бисквит разделить пополам. Я просто распределила сразу в один слой на противень. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут до золотого цвета (у меня испёкся раньше).

Крем я взбила из порошка с молоком.

Оригинальный крем: взбить шоколадно-ореховую пасту со сливочным маслом и сахарной пудрой. Затем смазать кремом половинки бисквита и посыпать какао.

Я порезала бисквит на квадраты, смазала смородиновым вареньем и соединила. Обмазала взбитым сливочным кремом и посыпала бисквитной крошкой (из обрезков бисквита).

В качестве начинки можно использовать мармелад, повидло, джем, заварной крем, крем Шарлотт. Очень вкусная выпечка к чаю!