Медовик! Очень простой рецепт медовика без раскатки коржей! Супер как вкусно!

В глубокую кастрюльку всыпаем сахар, добавляем масло или маргарин, мёд и ставим на огонь. Доводим до кипения, на среднем огне, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Когда появятся пузырьки всыпаем соду и перемешивая, доводим массу до густой пены, снимаем с огня не переставая помешивать, масса сильно поднимается вверх. Перекладываем в глубокую посуду и даём остыть, ничем не накрывая.

Когда масса остынет, добавляем соль, яйца по одному перемешивая миксером, можно венчиком. Так вводим все яйца и далее добавляем муку, просеяв через сито, частями, перемешивая миксером. Масса должна быть однородной.

Подготавливаем формочки, в которых будем выпекать. Можно просто частями выпекать на противне, затем разрезать, но я решила без заморочек.

Из фольги делаю формочку круглую, по своей стеклянный форме (диаметром 24 см.), застелила форму фольгой, хорошо разровняла по форме и потом во внутрь выкладываю тесто тонким слоем, вынимаю формочку из стеклянной формы и перекладываю на противень и отправляю в разогретую духовку до 180° на 7- 8 минут.

Пока первый корж выпекается, формируем следующую формочку и накладываем тесто, распределяя равномерно по дну, так выпекаем все коржи. У меня получилось 5 коржей + 1 корж тоненький для посыпки торта.

Делаем крем: Смешиваем сметану с сахарной пудрой, хорошо перемешиваю венчиком и всё, крем готов. Тонкий корж остыл, измельчаю в блендере в мелкую крошку.

Коржи все тоже остыли, блюдо застилаем пергаментом, из двух половинок, чтобы легче было вытаскивать из под торта. Кладем первый корж и смазываем обильно кремом. Накрываем вторым коржом и так же смазываем кремом и так все коржи, бока тортика тоже смазываем кремом и посыпаем крошкой. Вытаскиваем аккуратно пергамент из под торта, так блюдо остаётся чистым.

Шоколад крошим в глубокую пиалочку, добавляем сливки и сливочное масло. Ставим в микроволновую печь, можно на водяной бане, хорошо разогреваем. Перемешиваем вилкой и даём чуть остыть. Заливаем глазурью верх тортика и хорошо выравниваем по всей поверхности. По краям подсыпаем еще крошкой, чтобы хорошо их выровнять. Сверху я украсила цветным арахисом.

Даем торту постоять в холодильнике минимум 3 часа, а лучше оставить на ночь, тогда коржи хорошо пропитаются и будет еще вкуснее. На приготовление такого торта у меня ушел 1 час. Но зато получается очень вкусно и красиво. Вес торта 1,5 кг., диаметром 24 см.

Дорогие друзья!!! Очень надеюсь, что Вам понравился рецепт! Подписывайтесь на наш КАНАЛ, на страницу в ИНСТАГРАМ, ТИК ТОК и ЛАЙК: 🌸 Youtube: Youtube https://bit.ly/3d7Mt3i 🌸Тик Ток https https://www.tiktok.com/@vkusno_prosto_byudzhetno?lang=ru 🌸 Instagram: https:// www.instagram.com/ vkusnoprostoibiudzhetno/?hl=uk 🌸Likee: https://s.likee.video/@614372617/?c=tl&b=614372617&l=ru&t=0