Сало
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Черемисина
Ингредиенты
- Сало свиное 1,5 кг
- ст.л Соль крупная (не йодированная) 5-6
- Чеснок 3-4 зубчика
- по вкусу Смесь перцев
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Перед началом засолки сало надо обязательно помыть, почистить шкурку, а после каждый шмат просушить бумажными полотенцами. Что касается соли, то не следует брать йодированную. А вот крупный помол будет самое то, что надо. Чеснок почистить, выдавить через пресс или же просто натереть на тёрке. Сало нарежьте на удобные куски ("на разок"). Обваляйте в смеси соли, перцев, добавьте измельчённый чеснок и хорошо помассируйте сало в миске.
2
Далее сало переложите в подготовленный чистый контейнер, на дно которого тоже предварительно посыпьте соль. Высыпьте в контейнер поверх продукта оставшуюся в миске соль со специями. Равномерно распределите и закройте лоток крышкой. оставьте в комнате на ночь, затем уберите в холодильник на 3-5 дней.
3
Когда пройдет нужное время, достаньте сало из контейнера и очистите его поверхность с каждой стороны от соли и специй. Потом положите каждый кусок в отдельный пакет и уберите в морозильник, чтобы оно там хранилось. Доставайте по мере необходимости.
4
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95887
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
