Лагман узбекский

Чистим и подготавливаем овощи.

Обжариваем имбирь и зиру, чтобы придать маслу аромат.

Мясо нарезаем на тоненькую соломку и обжариваем в казане.

Нарезаем лук полукольцами и добавляем в казан после того, как мясо обжарилось.

Нарезаем морковь кубиками и добавляем в казан после обжарки лука.

Режем кубиком болгарский перец, и после обжарки моркови отправляем в казан.

Так же поступаем и с баклажаном и редькой, баклажан режем кубиком, редьку соломкой. Поочерёдно закладываем в казан и перемешиваем.

Нарезаем помидоры и кладём в казан, немного тушим.

Чеснок мелко нарубаем и отправляем на полминуты в казан.

Режем кубиком картофель и также добавляем в казан.

Добавляем томатную пасту и перемешиваем пару минут.

Добавляем воды, чтобы она закрыла все овощи и доводим до кипения.

Добавляем базилик и бадьян и тушим все до готовности.

Параллельно отвариваем лапшу.

Накладываем лапшу в глубокую тарелку и заливаем все это подливой, украшаем любой зеленью. В моем случае была петрушка в идеале кинза.

Приступаем к трапезе. Всем приятного аппетита. Спасибо за внимание. Видео рецепт на моем ютуб канале ОТ ДУШИ ЕДА. всем добра!!!