Заливной пирог с капустой

В миске смешать яйцо, сахар, соль, сметану (или кефир), тщательно перемешать. Добавить молоко, разрыхлитель и, помешивая, всыпаем муку. Тесто должно получиться однородным и чуть гуще, чем кефир, по консистенции. Добавить 1 столовую ложку растительного масла, перемешать тщательно и даём тесту отдохнуть при комнатной температуре.

Готовим начинку. Для этого на небольшом количестве растительного масла обжариваем натертую морковь. Затем добавляем нашинкованную капусту и тушим до полной готовности капусты. При необходимости добавляем немного воды.

Смазываем форму для запекания маслом. Выливаем чуть меньше половины теста. Выкладываем тушёную капусту. Заливаем сверху равномерно оставшимся тестом. Выпекаем в духовке при 180 С до готовности и румяности около 25-30 минут.

Румяному пирогу даём остыть. Чуть тёплый или остывший он ооочень вкусный. Хотя и прост до неприличия 😄 Наливаем чай, собираем семью и/или гостей за столом и угощаем пирогом! Либо по тихому наслаждаемся в одно лицо, тут как получится 😉 Приятного аппетита!