Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Ingredients: муки; молока; воды; маргарина "Пампушка"; быстрых дрожжей; белок + 1 яйцо; Для начинки:; сыра сулугуни; брынзы; Целый желток яйца; Для смазывания:; сметаны; яйцо; растопленого слив.масла; соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Толобековна

#хачапури Думаю многие уже знают вкус знаменитых хачапури по-аджарски. Вот и мне...

Ингредиенты

муки 700 гр.

молока 250 мл.

воды 250 мл.

маргарина "Пампушка" 100 гр.

быстрых дрожжей 1 пач. (10 гр.)

белок + 1 яйцо 1

Для начинки:

сыра сулугуни 150 гр.

брынзы 200 гр.

Целый желток яйца

Для смазывания:

сметаны 2 ст.л.

яйцо 1

растопленого слив.масла 1 ст.л.

соли Щепотка

сахара 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеять муку перетереть с маргарином до однородности. В теплую молочно-водную массу добавить соль, дрожжи и подождать минуты 10, появится дрожжевая шапка. Замесить не крутое тесто, оно может слегка липнуть к рукам. Накрываем пленкой и оставляем для поднятия на 30 минут. Сверху можно прикрыть кухонным полотенцем.

Разделяем тесто по 180 гр., округляем и оставляем ещё на 5-10 минут.

Затем Раскатываем тесто довольно таки тонко и по двум краям посылаем натертым сыром. Подворачивает края и кончики соединяем, придавая форму лодочки. На середину тоже накладываем сыр. Бока смазываем сметанно-яичной массой. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 10-12 минут. До румяной корочки.