#люблю #Междуреченск Закусочный пирог (авторский рецепт) «Языкастый наполеон»

Готовим коржи. Раскатать слоеное тесто в тонкий пласт и вырезать по тарелочке (диаметр 22 см) круглые коржи. Выпекать на пергаментной бумаге до золотистого цвета. Обрезки выпекать тоже. Пока коржи еще горячие аккуратно каждый корд разделить на две половинки. Обрезки положить на один противень и отправить обратно в остывающую духовку.

Грибы обжарить на сковороде с луком на сливочном масле до готовности. Мелким кубиком нарушать нарезать остальные ингредиенты и разложить по мискам раздельно. Отдельно замариновать лук кубиками. Натереть на крупной терке сыр

Приготовить майонез: нашинковать мелко зелень и натереть на мелкой терке чеснок. Все перемешать с майонезом. Туда отправить мелко нарезанный чернослив(3 крупные ягоды) Можно сразу все ингредиенты взбить в блендере в однородную массу.

Берем одну половинку коржа смазываем соусом из майонеза. Выкладываем нарезанные отварные яйца и сыр. Сверху тонкой сеточкой из кондитерского мешка полить соус. На это кладем следующий корж. Вновь промазываем соусом. Выкладываем обжаренные грибы и отварной язык тонкой сеточкой поливаем соусом. Со всеми коржами манипуляции повторяем. Затем следующий слой маринованные огурчики. Так продолжаем до последнего коржа.

Подсушенные обреза от коржей измельчаем в блендере. Готовый пирог обмазываем как торт соусом(если не хватит сделайте еще) и сверху посыпать измельчёнными обрезками. Накрыть блюдо пищевой пленкой и убрать на 8 часов в холодильник пропитываться.