Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 7 порций
Ingredients: белков; гр сахара; гр крахмала; гр ванилина; Крем; гр сливок 33%; гр сахарной пудры; гр ванилина; Начинка; Свежие ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья

50 минут

7 порций

Ингредиенты

белков 6
гр сахара 300
гр крахмала 20
гр ванилина 1
Крем
гр сливок 33% 400
гр сахарной пудры 50
гр ванилина 1
Начинка
Свежие ягоды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим меренгу. Включите заранее духовку на 150 градусов. Взбиваем до твёрдых пиков белки. Добавляем сахар и продолжаем взбивать. Далее добавляем крахмал и ванилин и перемешиваем лопаткой снизу в верх. На противень растелаем пергаментную бумагу и равномерно распределяем меренгу. Отправляем в духовку на 30 минут

ВАЖНО Достать противень из духовки и дать ему постоять 5 минут! Затем переворачиваем на пергаментную бумагу до полного остывания.

Делаем крем. Взбиваем Сливки до твёрдых пиков, Добавляем сахарную пудру и ванилин. Как только меренга остыла Собираем рулет. Поверх распределяет крем, затем начинку и сворачиваем. Отправляем в холодильник минимум на 1 час. Или в морозилку на 25-30 минут. Готово❤️ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ ❤️

...