🎃Суп с индейкой, булгуром и тыквой

Name: 🎃Суп с индейкой, булгуром и тыквой
Ingredients: — Филе грудки индейки; — Булгур крупа пшеничная от @mistralfood; — Тыква маленькая; — Морковь; — Картофель; — Лук репчатый; — Сельдерей; — Перец болгарский красный; — Перец зелёный чили; — Чеснок; Розмарин сушеный; Тимьян сушеный; Петрушка; Масло раст; по вкусу Соль; — Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Простой, сытный и питательный супчик. Булгур — крупа, произведенная из...

Ингредиенты

— Филе грудки индейки 200-250 г.
— Булгур крупа пшеничная от @mistralfood 0,5 стак.
— Тыква маленькая 0,5 шт.
— Морковь 1 шт.
— Картофель 2-3 шт.
— Лук репчатый 1 шт.
— Сельдерей 1 стебель
— Перец болгарский красный 0,5 шт.
— Перец зелёный чили 0,5 шт.
— Чеснок 2 зуб.
Розмарин сушеный
Тимьян сушеный
Петрушка
Масло раст
по вкусу Соль
— Вода 2,5-3 л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

✔️Вариант 1 : отварить грудку и сварить суп на бульоне. ✔️Вариант 2 : нарезать грудку на кусочки, обжарить, залить водой и довести до готовности суп. ✔️Можно добавить пару чайных ложек томатного соуса при жарке овощей. ✔️Использовала вариант второй, быстрее готовится.

Измельчить чеснок, мелко нашинковать лук, сельдерей, кубиками перец и тыкву, слайсами морковь.

Обжарить чеснок 1 мин. для аромата масла, добавить лук, затем сельдерей, морковь, тыкву и перец.

Крупу булгур предварительно промыть.

Нарезать филе индейки на небольшие кусочки, обжарить в толстостенной кастрюле (казане) до золотистой корочки, влить воду, довести до кипения, добавить булгур, посолить, варить 10 мин., следом добавить картофель, нарезанный кубиками.

Время варки булгура 15-17 мин. При варке булгур прекрасно впитывает в себя вкус и запах других составляющих блюда, сохраняя форму.

Варить до готовности картофеля, добавить зажарку, травы, варить на медленном огне 2 мин.