Суп-пюре «Райское наслаждение»

Name: Суп-пюре «Райское наслаждение»
Yield: 6-8 порций
Ingredients: средняя куриная грудка; топленного сливочного масла; кукурузной муки; средних картофелин; средняя морковь; средний лук; чеснока; куриного бульона; кипятка; Соль, перец и другие специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sayyora Alimova ✈

Этот суп с романтическим названием я нашла в турецких блюдах. Он сразу полюбился нами....

1 час

6-8 порций

Ингредиенты

средняя куриная грудка 1

топленного сливочного масла 2 ст. л.

кукурузной муки 3 полные ст. ложки

средних картофелин 2

средняя морковь 1

средний лук 1

чеснока 2-3 зубчика

куриного бульона 3-4 стакана

кипятка 2-3 стакана

Соль, перец и другие специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В начале ставим варится куриную грудку (примерно на 20-30 минут). Пока варится грудка, очищаем овощи. Лук и чеснок режем на мелкие кубики, морковь натираем на крупной тёрке, картофель нарезаем крупными кубиками.

Готовую грудку извлекаем из кастрюли, оставляем остывать, бульон процеживаем.

В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем муку. Жарим 3-4 минуты.

Продолжая жарить, добавляем чеснок, лук, морковь и картофель.

Все хорошо перемешиваем, добавляем куриный бульон (у меня вышло 4 стакана) и кипяток (2 стакана), можете добавить больше жидкости, но я люблю густой. Варим 20-25 минут, до готовности овощей.

Пока варятся овощи, можно руками измельчить курицу. Готовый суп пробить блендером, добавить соль, перец и специи (у меня сладкая паприка).

Все перемешать, добавить курицу, ещё раз перемешать. Можно оставить настояться на 10-15 минут. Можно подавать с домашними сухариками. Приятного аппетита. 😋