Суп с зелёным горошком и фасолью

Name: Суп с зелёным горошком и фасолью
Yield: 4 порции
Ingredients: картофелины; горошка; красной фасоли в с/с, можно не добавлять, просто осталась после приготовления шаурмы; морковь; луковица; чеснока; томатного соуса, у меня домашний; уксуса 6%; оливкового масла; мелко нарезанного укропа; Соль и перец по вкусу, в зависимости от насыщенности соуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Неожиданно вкусный получился суп по мотивам греческого блюда "Аракас", рецепт которого...

4 порции

Ингредиенты

картофелины 2

горошка 2 банки

красной фасоли в с/с, можно не добавлять, просто осталась после приготовления шаурмы 1/2 банки

морковь 1

луковица 1

чеснока 1 зубчик

томатного соуса, у меня домашний 300 мл

уксуса 6% 1 ст. ложка

оливкового масла 100 мл

мелко нарезанного укропа 3 ст. ложки

Соль и перец по вкусу, в зависимости от насыщенности соуса

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Почистить лук, морковь, картофель и чеснок. В кастрюлю размером 2,5-3 л налить масло, разогреть, бросить нарезанный крупными кубиками картофель и обжаривать его, пока режем морковь. К картофелю бросить тонкие кружочки моркови, жарить на среднем огне.

Пока жарятся картофель и морковь, лук нарезать кубиками, положить в кастрюлю, перемешать. Мелко нарезать чеснок, отправить вслед за луком, перемешать, жарить пару минут. В кастрюлю добавить уксус, томатный соус, перемешать, попробовать на соль и перец. Если нужно посолить и поперчить.

Добавить горошек с жидкостью и, по желанию, фасоль, перемешать. Если нужно долить воды или бульона - суп должен быть густым. Бросить лавровый лист, варить до готовности овощей. В конце варки добавить укроп.