Хрустящие сочные чебуреки

Насыпать муку в миску, затем соль насыпаем в муку, затем подливаем воду(холодную, можно прям с холодильника)затем заливаем водку, замешиваем тесто как бы рвя его оно должно получаться как хлопья, далее заливаем масло и как бы втираем его в тесто, формируем комочек, отправляем отдыхать минут 20,затем месим 15-20 мин и снова отправляем отдыхать и так раза 3-4.Затем убираем тесто в холодильник на часок!

Достали тесто отрезали с него кусок, формируем его колбаской и делим на части по 50 гр, раскатываем кладём фарш на одну сторону, второй накрываем, защипываем хорошенько края, затем обрезаем, отправляем жариться в кипящее масло. (я масло сначала на сильном огне нагреваю потом жарю уже на среднем или чуть выше среднего).

Сочные мощные чебуреки готовы! Приятного аппетита!