Запеченный фаршированный перец

Name: Запеченный фаршированный перец
Yield: 4 порции
Ingredients: домашнего фарша; смеси бурого и дикого риса; шампиньонов; сыра; большая луковица; Специи (у меня: итальянские травы, кайенский, белый и чёрный душистый перцы, паприка, сумах, соус терияки, морская соль, луковый порошок и наршараб); больших сладких перца; Масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Лаврищева (Криушкова)

#перец #перецфаршированый #вкусно #сгрибами #запеченныйперец #ужин #изфарша...

4 порции

Ингредиенты

домашнего фарша 400 г

смеси бурого и дикого риса 200 г

шампиньонов 8 шт

сыра 100 г

большая луковица 1

Специи (у меня: итальянские травы, кайенский, белый и чёрный душистый перцы, паприка, сумах, соус терияки, морская соль, луковый порошок и наршараб) по вкусу

больших сладких перца 4

Масло для обжарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

С перцев срезать "крышечку" и удалить семена и плодоножку. Запечь в духовке 20 мин при 180-200 градусах. Дать остыть и слить образовавшийся сок.

Рис отварить в подсоленной воде.

4 шампиньонами отварить 20 мин в подсоленной воде.

4 шампиньона мелко порезать.

Луковицу мелко порезать.

На максимальном огне обжарить фарш. Добавить шампиньоны и обжарить вместе до удаления сока. Добавить лук и все вместе обжарить до золотистого цвета. Солить и добавлять специи после выключения огня. Перемешать и дать остыть.

Рис соединить с фаршем и плотно уложить в перцы, не докладывая до верха 5 мм.

Сверху на фарш выложить с горкой тёртый сыр.

Накрыть "крышечкой" от перца и в отверстие от плодоножки вставить целый отварной шампиньон. Запекать в разогретой духовке 10 мин при 180-200 градусах.