Синнабон

Просеять 450 г муки, добавить дрожжи, перемешать и в центре сделать углубление. В отдельной посуде смешать яйца, сахар венчиком. Вливаем яйца в муку. Добавляем растопленное масло, и тёплое (не горячее) молоко. Вымешиваем ложкой, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Потом начинаем вымешивать руками,вымешиваем хорошо, чтобы тесто не прилипало к рукам. Тесто ставим в тёплое место на час (я ставлю в чуть разогретую духовку).

Тесто увеличится вдвое. Готовим начинку, смешиваем сахар и корицу. Тесто раскатываем в пласт примерно 50×40. Смазываем тесто сливочным маслом и посыпаем сахаром с корицей. Чтобы сахар лучше прилип к маслу,можно руками вдавить его. Теперь скручиваем тесто в рулет, плотно скручивать его не надо. Делим на 12 равных частей. Все заготовки перекладываем в форму для выпечки или противень. Накрываем булочки полотенцем и даём постоять 15 мин в теплом месте.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусов 20-30 мин. Когда булочки будут готовы, смазываем их помадкой (смешать творожный сыр, сахарную пудру и мягкое сливочное масло).