Лук, фаршированный всякой всячиной

Луковицы брали красные и белые, но это - выбор хозяйский. Почистить их, можно оставить одну, самую близкую к мякоти одёжку. Срезать ровно верхушки, снизу - тоже срез, уже для устойчивости.

Из луковиц вынуть сердцевинки, оставив тонкие, не больше 1 см, или 1-2 слоя - стеночки. Эти заготовки залить крутым кипятком с уксусом так, чтобы жидкость покрыла лук полностью. И оставить так, пока готовится начинка.

Тем временем порезать мелко вынутые луковые внутренности. Обжарить на масле до мягкости. Пока обжаривается, потереть на крупной тёрке сырые шампиньоны, чеснок растереть с солью, и добавить это в сковороду к луку. Перемешать, обжаривать всё вместе на среднем огне 5 минут.

В полученную массу добавить творог, гранатовый сок, рубленную мелко зелень. Отдельно промыть и обсушить листья базилика и веточки укропа.

Луковицы вынуть из жидкости, дно каждой застелить базиликом и укропом, а стенки внутри смазать обильно сметаной.

Наполнить луковицы заготовленной начинкой, с горками, надеть крышечки. Запекать 40 минут при t 180.

Подавать как угодно)