Лук, фаршированный всякой всячиной

Name: Лук, фаршированный всякой всячиной
Ingredients: крупных луковицы; творога 9%; небольших шампиньонов; чеснока; гранатового сока; Свежая зелень и соль; сметаны; Растительное масло - для обжарки; яблочного уксуса; Цельные листья фиолетового базилика и веточки укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Это был такой отчаянный и удавшийся экспромт) #меню #восточнаякухня

Ингредиенты

крупных луковицы На 4
творога 9% 100 г
небольших шампиньонов 6 шт.
чеснока 2 зубчика
гранатового сока 50 мл
Свежая зелень и соль по вкусу
сметаны 2 ст. ложки
Растительное масло - для обжарки
яблочного уксуса 4 ст. ложки
Цельные листья фиолетового базилика и веточки укропа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Луковицы брали красные и белые, но это - выбор хозяйский. Почистить их, можно оставить одну, самую близкую к мякоти одёжку. Срезать ровно верхушки, снизу - тоже срез, уже для устойчивости.

Из луковиц вынуть сердцевинки, оставив тонкие, не больше 1 см, или 1-2 слоя - стеночки. Эти заготовки залить крутым кипятком с уксусом так, чтобы жидкость покрыла лук полностью. И оставить так, пока готовится начинка.

Тем временем порезать мелко вынутые луковые внутренности. Обжарить на масле до мягкости. Пока обжаривается, потереть на крупной тёрке сырые шампиньоны, чеснок растереть с солью, и добавить это в сковороду к луку. Перемешать, обжаривать всё вместе на среднем огне 5 минут.

В полученную массу добавить творог, гранатовый сок, рубленную мелко зелень. Отдельно промыть и обсушить листья базилика и веточки укропа.

Луковицы вынуть из жидкости, дно каждой застелить базиликом и укропом, а стенки внутри смазать обильно сметаной.

Наполнить луковицы заготовленной начинкой, с горками, надеть крышечки. Запекать 40 минут при t 180.

Подавать как угодно)

...