Плов

Лук порезать полукольцами и обдарить на раскаленном масле до золотистого цвета. Добавить мясо и обжаривать в собственном соку до корочки. Когда сок закончится, добавляем соль, немного воды и тушим мясо до готовности.

Морковь режем соломкой и отправляем к мясу. Жарим минут 10. Далее добавляем барбарис, в середину чеснок и высыпаем хорошо промытый рис, разравниваем его и заливаем кипяток, так чтобы вода покрывала рис примерно на 2 пальца.

Все это должно кипеть, когда вода будет заканчиваться, собираем рис горкой, кладем сверху тарелку, закрываем крышку и томим на медленном огне минут 30. Приятного аппетита :-).