Торт "Карамельная ночь"

Name: Торт "Карамельная ночь"
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12-14 порции
Ingredients: Яиц; Сахара; Муки; Крахмала; Орехов (любых); Разрыхлителя; Соли; Ванильного сахара; Для крема; Варёной сгущёнки; Сметаны; Для начинки; Груши; Слив масла; Лимонного сока; Мёда; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#меню Торт готовится очень легко и быстро, очень интересное сочетание вкусов.

2 часа

12-14 порции

Ингредиенты

Яиц 5
Сахара 200 г
Муки 170 г
Крахмала 50 г
Орехов (любых) 100 г
Разрыхлителя 1 ч. л.
Соли 1 щеп.
Ванильного сахара 1 пак.
Для крема
Варёной сгущёнки 270 г
Сметаны 500 г
Для начинки
Груши 3 шт.
Слив масла 30 г
Лимонного сока 1 ст. л.
Мёда 1 ст. л.
Сахара 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Орехи обжарить, остудить и измельчить в блендере.

Муку смешать с крахмал ом и разрыхлителем.

Яйца взбить с солью, сахаром, и ванилином в пышную пену, добавить, муку с крахмалом и в конце добавить орехи. Тесто переложить в форму для запекания предварительно выстеленной пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов, 20 - 30 минут готовность проверяем шпажкой.

Даём бисквиту остыть и разрезаем на 3 части.

Для крема сгущёнку взбиваем со сметаной. Для начинки : груши моем, чистим, режем мелким кубиком и заливаем лимонным соком тщательно перемешиваем. На сковороду кладём сливочное масло, растапливаем добавляем сахар и помешивая доводим массу до слегка карамельного цвета. Добавляем груши перемешиваем, вводим мёд и тушим до готовности груш. Даём массе остыть.

Собираем торт: корж смазываем начинкой затем кремом. Так поступаем со всеми коржами, самый верхний корж смазываем только кремом и украшаем по желанию.

Всем всего доброго ♥️.

...