Десерт Торт

Торт "Карамельная ночь"

Name: Торт "Карамельная ночь"
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12-14 порции
Ingredients: яиц; сахара; муки; крахмала; орехов (любых); разрыхлителя; соли; ванильного сахара; Для крема; варёной сгущёнки; сметаны; Для начинки; груши; слив масла; лимонного сока; мёда; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#меню Торт готовится очень легко и быстро, очень интересное сочетание вкусов.

2 часа

12-14 порции

Ингредиенты

яиц 5
сахара 200 гр
муки 170 гр
крахмала 50 гр
орехов (любых) 100 гр
разрыхлителя 1 ч.л
соли Щепотка
ванильного сахара 1 пакетик
Для крема
варёной сгущёнки 270 гр
сметаны 500 гр
Для начинки
груши 3 штуки
слив масла 30 гр
лимонного сока 1 ст.л
мёда 1 ст.л
сахара 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Орехи обжарить, остудить и измельчить в блендере.

Муку смешать с крахмал ом и разрыхлителем.

Яйца взбить с солью, сахаром, и ванилином в пышную пену, добавить, муку с крахмалом и в конце добавить орехи. Тесто переложить в форму для запекания предварительно выстеленной пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов, 20 - 30 минут готовность проверяем шпажкой.

Даём бисквиту остыть и разрезаем на 3 части.

Для крема сгущёнку взбиваем со сметаной. Для начинки : груши моем, чистим, режем мелким кубиком и заливаем лимонным соком тщательно перемешиваем. На сковороду кладём сливочное масло, растапливаем добавляем сахар и помешивая доводим массу до слегка карамельного цвета. Добавляем груши перемешиваем, вводим мёд и тушим до готовности груш. Даём массе остыть.

Собираем торт: корж смазываем начинкой затем кремом. Так поступаем со всеми коржами, самый верхний корж смазываем только кремом и украшаем по желанию.

Всем всего доброго ♥️.

...