Кулич на сметане с цукатами

Подготавливаем необходимые продукты. Муку просеиваем. Цукаты заливаем кипятком. Молоко подогреваем до 30-40 градусов. В молоко добавляем дрожжи, 1 ч.л сахара из общего количества и 200 г муки из общего количества. Перекладываем, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место на 20-30 мин.

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Добавляем размягченное сливочное масло, сметану и хорошо перемешиваем.

Добавляем оставшуюся муку и замесить мягкое липкое тесто. Накрываем и ставим в теплое место на 30-40 мин. Цукаты обсушиваем на салфетки. Как подойдёт тесто, в него добавляем цукаты и ещё раз замешиваем. И ставим ещё раз подходить на мин 20.

Формы немного смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто по формам на 1/3 высоты. Даём тесту подняться в 2 раза и отправляем печься в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин (в зависимости от размера формы). Готовность проверяем шпажкой.

Готовый кулич можно украсить на Ваш вкус. Из заявленного количества продуктов у меня получилось 2 кг куличей. Калорийность на 100 г 310 ккал.