Пасха творожная с абхазским лимоном

Горсть кураги залить кипятком и дать настояться минут 20, пока дальше занимаешься творожной массой

Абхазские лимоны абсолютно гладкие, цвет шкурки оранжевый, почти как апельсин, шкурка тонкая и сладкая, никакой горечи, его можно есть как яблоко, откусывая кусочки прямо со шкуркой. Вкус долек - их 10 штук,с мандариновым оттенком, больше сладкие, чем кислые, очень сочные и много косточек. Сдираем цедру с 1 лимона, если надо вкус поярче - то с двух Для сравнения на фото положила обычный лимон рядом с абхазскими.

Творог, желтки, сахар, ваниль и размягченное сливочное масло перебить погружным блендером, добавить цедру лимона и перемешать

Всю массу поставить на плиту, она будет разогреваться и таять, станет как густая сметана по консистенции, разогревать до полного такого размягчения

Разделить на 3 части: 1 ст.л, 2 ст.л., 3 ст.л. и так пока все не разделишь

Курагу порезать мелкими кубиками и добавить в самый большой слой. В средний -1 ч.л.какао

Конусообразную форму для Пасхи постелить марлю в 2 слоя, положить сначала самый маленький слой, затем с какао, затем с курагой, и поставить под гнёт в холодное место. В моем случае в баню;-), на ночь, около 10 часов

Утром переворачиваем пасху и снимаем аккуратно марлечку.