🍃Грибной суп с картофельными галушками

Name: 🍃Грибной суп с картофельными галушками
Ingredients: Грибы шампиньоны; — Лук репчатый; — Морковь; — Сельдерей черешковый; — Чеснок; — Перец болгарский красный; по вкусу Соль; по вкусу Перец чёрный молотый; по вкусу Паприка молотая; — Вода (кипяток); — Масло раст; Для галушек:; — Картофель отварной; Мука пшеничная; ст.л крахмал; — Яйцо; по вкусу Соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Марченко

Спасибо за идею для кулинарного творчества! Добавила ещё сосиски и грибы взяла белые лесные. Получилось интересно!

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана

🍃Праздник Пасхи - самый большой православный праздник года. Согласно православным...

Ингредиенты

Грибы шампиньоны 10-15 шт
— Лук репчатый 1 шт.
— Морковь 1 шт.
— Сельдерей черешковый 2 стебля
— Чеснок 1 зуб.
— Перец болгарский красный 0,5 шт.
по вкусу Соль
по вкусу Перец чёрный молотый
по вкусу Паприка молотая
— Вода (кипяток) 2,5-3 л.
— Масло раст 2 ст.л.
Для галушек:
— Картофель отварной 2-3 шт.
Мука пшеничная 1/4 ч.л.
ст.л крахмал 1-2
— Яйцо 1 шт.
по вкусу Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очистить и отварить картофель. Размять в пюре до однородного состояния, посолить, поперчить, добавить муку и крахмал и яйцо. Замесить эластичное тесто, количество муки может меняться. Разделить на части, скатать в продолговатые заготовки, похожие на колбаски, нарезать небольшими кусочками.

В толстостенной кастрюле или казане раскалить масло, на большом огне и постоянно помешивая обжарить чеснок для аромата, лук — 2 мин., сельдерей кусочками — 2 мин., морковь соломкой — 2 мин., грибы (разрезанные на 4 части) — 2 мин., болгарский перец кубиком — 2 мин.

Залить кипятком, довести до кипения, добавить, специи и аккуратно переложить в кипящий бульон галушки, варить после всплытия галушек 1 мин.

По необходимости отрегулировать вкус, подавать с зеленью и сметаной.

...