Деревенский пирог

Роль теста сегодня отдадим картофелю🥰. Для этого хорошо его моем, чистим, режем тонкими кружочками.

Лук нарежем четвертькольцами, что примерно сопоставимо с грибами - их я просто разделила поштучно.

Итак, в сковороде с разогретым растительным маслом обжарим лук до лёгкой золотистости.

Добавим грибы. Обжарим минут 5-6. Выкладываем в сковороду сметану, сливочное масло, измельченный чеснок, приправляем по вкусу солью и перцем. Выключаем плиту и всыпаем нашинкованную зелень. Начинка готова.

Форму для запекания при необходимости смажем маслом, присыпем панировочными сухарями. Или выстелим пергаментом, как удобнее.

Выкладываем кружочки картофеля, полностью закрывая дно формы. Присолим, поперчим, немного присыпем сыром.

Далее, выкладываем всю начинку. По краю формы можно также выложить картофель.

Ну и теперь закрываем начинку оставшимся картофелем, снова солим, перчим и засыпаем сыром.

Выпекаем минут 45 при 170-180' до румяной корочки. Готовность картофеля можно проверить вилкой или ножом.

Дадим пирогу немного остыть, вынимаем из формы, нарезаем, подаём!! Пирог прекрасно держит форму!! С салатом из свежих овощей получается вкусный и питательный обед ☺️👌 приятного аппетита 🤗🤗🤗