Картофельный пирог "Киш" пп

Картофель очистить, разрезать пополам, залить водой и выдержать часок чтобы убрать лишний крахмал. Клубни осушить салфеткой, натереть на крупной терке. Массу завернуть в салфетку, отжать лишнюю жидкость, выложить в миску. Туда же натереть на мелкой терке 220 гр сыра, добавить пропущенный через давилку чеснок, сухари, соль, тщательно перемешать. В разъемную форму на лист пергамента выложить картофельную массу и сформировать дно и бортики пирога. Выпекать 30-35 минут при t 180-200 град.

Куриную грудку варить 10 минут, достать из воды и Мелко нарезать. Также мелко нарезать репчатый лук и грибы вешенки. Обжарить на сухой сковороде сначала лук, потом добавить грибы и через 5 минут мелконарезанную грудку курицы, посолить по вкусу. В последнюю очередь добавить зелень. Кабачок разделить на пластинки (я это делаю картофелечисткой). Болгарский перец нарезать тонкими полосками. Творог, йогурт, яйцо и белок смешать, приправить солью и любимой приправой.

Из духовки достать основу пирога. На дно выложить тонкий слой кабачка, сверху уложить мясную начинку слоем ок 2-х см, затем опять кабачки и начинка. Сверху начинку засыпать слоем шпинатных листьев, залить творожной заливкой. Красиво выложить перец, посыпать тертым сыром и базиликом.

Выпекать 40 минут при t 200 гр (я сверху прикрывала слоем фольги и сняла еë за 10 минут до конца выпечки).

Пирог перевернуть на подставку, снять бумагу и перевернуть на блюдо. Вот такая красота получилась.