Цветная капуста с морковью и яйцом

Name: Цветная капуста с морковью и яйцом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: средних моркови; яйца С1; молока любой жирности; цветная капуста; оливковое масло; соль, перец, специи, сухие травы; свежая зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ева

#пп #люблю #Москва

45 мин

4 порции

Ингредиенты

средних моркови 2
яйца С1 2
молока любой жирности 150 мл
цветная капуста 1 средний кочан
оливковое масло 15 гр
соль, перец, специи, сухие травы по вкусу
свежая зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Цветную капусту промываем, разбираем на соцветия и отвариваем до состояния al dente в подсоленной воде.

В это же время чистим морковь и также ставим отвариваться до состояния al dente в отдельной ёмкости в подсоленной воде.

Яйца взбиваем с молоком до образования пены.

Сваренные овощи промываем, откидываем на дуршлаг, убираем лишнюю воду и выкладываем на разогретую сковородку, заранее смазанную оливковым маслом.

Когда овощи прогреются, заливаем их яичной смесью и тщательно перемешиваем так, чтобы каждое соцветие было покрыто слоем яйца.

Солим, перчим, добавляем сухие травы (у меня орегано), сухой чеснок + все ваши любимые специи. Также можно добавить мелко порезанную зелень.

Накрываем крышкой и тушим 5 минут, затем выключаем и даём настояться ещё как минимум минут 15. И можно подавать к столу в качестве гарнира! Приятного аппетита!

...