Торт «Очарование»

Тесто: отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем миксером с сахаром. Белки взбиваем отдельно в крепкую пену.

К желткам добавляем взбитые белки и ещё раз взбиваем слегка миксером.

Затем потихоньку добавляем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем лопаткой, но не миксером.

Выливаем готовое тесто на противень, застеленный пергаментом и выпекаем в разогретой духовке минут 25-30. Готовность бисквита проверяем зубочисткой (протыкаем бисквит, если ничего не прилипает, значит бисквит готов).

Делаем крем: в кастрюлю высыпаем сахар, крахмал - перемешиваем. Вливаем молоко, хорошо перемешиваем чтобы не было комочков.

Ставим на огонь. И варим крем до готовности (доводим до кипения, масса должна загустеть).

Даём крему хорошо остыть. И затем взбиваем его с размягченным сливочным маслом.

Корж разрезаем пополам, и смазываем кремом. Даём пропитаться. Украшаем торт по своему вкусу.

Можно 1 корж сделать шоколадным (добавить с тесто какао). Приятного аппетита.