Русская кухня Выпечка

Пирожки с картошкой и смородина + черноплодная рябина

Пирожки с картошкой и смородина + черноплодная рябина

Name: Пирожки с картошкой и смородина + черноплодная рябина
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: муки; воды; гр масла сливочного; масла подсолнечного; Карри, перец, тмин, корица, зелень по желанию; картофелин; Варенье или ягоды смородины, черноплодной рябины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дея Рахманова

Пирожки без дрожжей и яиц! Мне хотелось сделать тесто тонким и мягким а, начинки как...

1.30 минут

4 порции

Ингредиенты

муки 250 г
воды 100-150 мл
гр масла сливочного 20
масла подсолнечного 2 ст.л.
Карри, перец, тмин, корица, зелень по желанию
картофелин 4-5
Варенье или ягоды смородины, черноплодной рябины

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Пока вариться картошка замешиваем муку, воду, соль, сахар, масло, любимые специи по желанию (я взяла чёрный тмин, порошок манго, карри), для пирожков с ягодами в тесто замесила корицы. Оставляем тесто на полчаса))

Картофель толчем деревянной толкушкой, добавив зелени.Тесто раскатываем из шариков, диаметром 10-15 см деревянной скалкой (для положительной энергетики природного материала при приготовлении). Лепим лодочки, прищипывая красиво края!

Для начинки с ягодами я взяла варенье из чёрной смородины с добавлением черноплодной рябины, отделив ягоды от жидкости). Тесто из шарика раскатала деревянной скалкой в круг. В центр поместила пару ложечек ягод и края постепенно делая дорожкой шпалы,шпалы,один прищип за другим сформировала корзиночку. Открытое тесто в пирожке нужно для дыхания начинки)

Все пирожки уложила на смазанную сливочным маслом горячий противень при 180-200 градусов. Сверху периодически смазывая маслом и сиропом. После приготовления, переложив в блюдо накрываем тканевой салфеткой для дальнейшего правильного остывания без сушки! Приятного вам аппетита и долгих счастливых лет!

...