Обед Суп

Суп из красной чечевицы и тыквы

Name: Суп из красной чечевицы и тыквы
Yield: 6 порций
Ingredients: Красная чечевица; Тыква; Чеснока; Луковица; Морковь средняя; Тмин молотый; Сельдерея; Перец чили (сушеный); Бульон куриный или овощной; Масло оливковое; Соль, перец; Семечки тыквенные

Рецепт с фото пошаговый

Автор Арина

#супизчечевицы #суп #первоеблюдо #летнееменю

6 порций

Ингредиенты

Красная чечевица 200 г

Тыква 300 г

Чеснока 3 зубчика

Луковица 1 шт

Морковь средняя 2 шт

Тмин молотый 1 ч.л

Сельдерея 2 стебля

Перец чили (сушеный) 1 ч.л

Бульон куриный или овощной 0,5 л

Масло оливковое

Соль, перец по вкусу

Семечки тыквенные

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чеснок нарезаем мелко, сельдерей, морковь и лук - кубиками. В кастрюле с толстым дном нагреваем масло и обжариваем овощи 10-12 минут, помешиваем.

Добавляем тмин, красный перец, порезанную на кубики тыкву, соль, перец и тушим, пока тыква не станет мягкой. Добавляем бульон и чечевицу и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим, прикрыв крышкой, минут 20, пока чечевица не разварится.

Даём супу немного остыть и пюрируем его блендером, либо в комбайне. Разливаем по тарелкам, украшаем зеленью и семенами тыквы. Приятного аппетита 😘