Восточная кухня Выпечка

Самса

Name: Самса
Yield: 7-10 порций
Ingredients: муки; воды; соли; говядины с жирком; небольшие луковицы; соль, перец чёрный и красный; зира; воды; растительного масла; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Бадрутдинова

Давно хотела приготовить сама слоёное тесто и что-то из восточной кухни.

1 час 30 минут

7-10 порций

Ингредиенты

муки 500 гр

воды 280-320 мл

соли 0,5 ч. л.

говядины с жирком 400 гр

небольшие луковицы 3

соль, перец чёрный и красный по вкусу

зира

воды 50 мл

растительного масла 50 мл

сливочного масла 180 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В просеянную муку всыпать соль, размешать. Далее вливать теплую воду небольшими порциями и замесить тесто. Немного дать постоять.

Раскатать тонко наше тесто на 3 пласта, каждый слой промазав обильно размягченным сливочным маслом. Скачать в рулет и убрать в холодильник на 30-40 минут. Тесто накрыть-сохнет.

Приготовить начинку: мясо нарезать на небольшие кусочки, лук нарезать на небольшие кубики, посолить, поперчить, добавить зиру, масло растительное и воду.

Самсу лепим, смазываем желтком, посыпаем кунжутом. Испечь в духовке при 180 градусах 30-40 минут(я держала 40 минут).

...