Заливной пирог с зелёным луком и яйцом

Смешать яйца, соль, кефир, подсолнечное масло. Добавить соду и небольшими порциями вводить муку до густоты как на оладьи.

Нарезать мелко зелень, яйцо. Подсолить, смешать.

Расстелить пергамент, смазать подсолнечным маслом, вылить половину теста.

Аккуратно распределить начинку по всему периметру и залить оставшимся тестом. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 170° -200° 40-50 минут. Проверять деревянной палочкой (шпажкой, зубочисткой) готовность. Смазать поверхность пирога взбитым яйцом и поставить ещё на 5 минут в духовку. Приятного аппетита.

PS: для солнечного настроения пристывший пирог можно сбрызнуть раствором с эфирным маслом лимона. Получается действительно солнечно.