Ленивые голубцы

Name: Ленивые голубцы
Ingredients: куриная грудка; капусты; ст риса; луковицы; чеснок; моркови; болгарский перец; сельдерея; ст.л томатный соус; растительное масло; по вкусу соль, перец; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Касапская

Ленивые голубцы приготовленные в духовке. Вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты

куриная грудка 1/2 кг
капусты 300 г
ст риса 1/2
луковицы 2 шт
чеснок 2 зубчика
моркови 300 г
болгарский перец 1 шт
сельдерея 1 стебель
ст.л томатный соус 2
растительное масло 100 г
по вкусу соль, перец
зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис промыть, залить кипятком и оставить для набухания на 30 минут, после чего откинуть на сито. Капусту нашинковать и обдать кипятком (если капуста белокочанная, то оставить её в кипятке минут на 10) и так же откинуть на сито. Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с 1 луковицей.

В сотейник налить растительное масло и поджарить измельченный лук до полупрозрачности, добавить порезанный болгарский перец, сельдерей и натертую морковь. Ингредиенты прожарить до полуготовности, половину массы выложить в отдельную ёмкость (эту порцию мы добавим к фаршу) а в оставшуюся добавить томатный соус, измельченный чеснок и немного протушить. Добавить к поджарке 300 мл воды, посолить по вкусу, довести до кипения и снять с огня.

Теперь нам нужно приготовить основу для голубцов. В ёмкости соединить куриный фарш, рис, ранее оставленную овощную поджарку, капусту, соль, специи, зелень и все хорошо перемешать. Из полученной массы формируем котлеты и обжариваем на растительном масле с двух сторон до полуготовности.

Складываем ленивые голубцы в форму для запекания, заливаем приготовленной заливкой и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 35 минут. После чего отключаем нагрев и оставляем голубцы ещё 20 - 30 минут. Подаём ленивые голубцы со сметаной.

...