Холоднячок суп

Name: Холоднячок суп
Ingredients: небольших свеклы🍠; средних картофеля🥔; яиц 🥚; редисок; средних огурца 🥒; Зелень (укроп + зеленый лук)🌿🧅; Для заправки:; Вода 💦; Кефир (у меня 1%, но можете любой жирности) 🥛; Сок 🥤 половины лимона🍋; Соль; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галия Грушевая

Рецепт по мною уважаемому Ильи Лазерсону! Это по сути окрошка, только вместо колбаски...

Ингредиенты

небольших свеклы🍠 1-2 шт

средних картофеля🥔 4 шт

яиц 🥚 5 шт

редисок 8 шт

средних огурца 🥒 2 шт

Зелень (укроп + зеленый лук)🌿🧅

Для заправки:

Вода 💦

Кефир (у меня 1%, но можете любой жирности) 🥛

Сок 🥤 половины лимона🍋

Соль

Сахара Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить свёклу, картофель 🥔 и яйца 🥚.

Нарезать мытую зелень и уложить в глубокую ёмкость, присолить и помять руками зелень 🌿 так она отдаст блюду максимальный аромат.

Затем нарезать редис соломкой и тоже добавить к зелени и перемешать.

Нарезать огурец соломкой и тоже добавить к блюду.

Свёклу, картофель и Яйца нарезаем небольшим кубиком (свёклу я даже мелким кубиком порезала, но можете ее так же соломкой нарезать или натереть на тёрке).

Делаем заливку : наливаем в кастрюлю воды (на глаз. Но не сильно много; затем вылейте бутылку кефира; перемешайте всё. Далее добавьте щепотку сахара, соль и сок лимона( кол-во на ваше усмотрение. Кто то любит покислее а кто то нет) перемешиваем и наслаждаемся ! 😉

В такую жару холодные супы идут на ура! Кстати для мясоедов, можно к примеру отварную курочку порезать. Я так пробовала, получилось неплохо 👌😌приятного аппетита друзья!