Рыбный пирог

Отделить от рыбы филе.

Нарезать на крупные кусочки.

Отварить рис до полуготовности, хорошо промыть водой.

Лук порезать полукольцами и спассеровать на растительном масле.

Разделить тесто на 2 неравные части и большую часть разложить на противень, покрытый бумагой для выпекания.

Выложить на тесто слой риса.

Сверху риса разложить равномерно лук.

Измельченный укроп положить сверху лука.

Куски рыбы выложить на укроп и присыпать специями для рыбы.

Раскатать второй пласт теста меньшего размера и аккуратно разложить сверху рыбы.

Соединить оба пласта теста,создав бортики. Сделать по центру верхнего пласта отверстие для выхода излишнего пара. Смазать пирог взбитым яйцом с водой.

Выпекаем пирог в духовке при 220 град. 35 мин.

Даем пирогу остыть,не покрывая салфеткой.

Бон аппетит, друзья!!!