Баклажаны с мясным фаршем и овощами в духовке

Name: Баклажаны с мясным фаршем и овощами в духовке
Yield: 2-3 порции
Ingredients: средних баклажана; Помидор; Болгарский перец; Острый перец по желанию; Томаты протертые (томатная паста); Чеснок; Соль, перец, любимые приправы; фарша (у меня 50×50 телятина и курица-бедро)

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

#домавкусно #фаршированныебаклажаны Делала все на глаз, результат приятно порадовал😋👌

45-50 мин.

2-3 порции

Ингредиенты

средних баклажана 2-3

Помидор

Болгарский перец

Острый перец по желанию

Томаты протертые (томатная паста)

Чеснок

Соль, перец, любимые приправы

фарша (у меня 50×50 телятина и курица-бедро) 200-300 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны помыть, прокатать скалкой, до мягкости баклажанов. Да, именно прокатать. Не треснут - проверено! Но станут мягче. Попробуйте чтобы понять, на сколько это влияет на результат блюда👌

Сделать надрез вдоль каждого баклажана, чтобы получился кармашек. Посолить внутри и оставить, минут на 30. Избавляемся от горечи, если она есть.

Помидоры, перец, режем кубиком, часть оставляем чтобы выложить на фарш сверху.

К остальной массе добавляем специи, соль, чеснок, острый перчик (по желанию) смешиваем с мясным фаршем.

Промываем наши баклажаны и начиняем фаршем. Сверху, выложить отложенные помидоры с болгарским перцем.

Выкладываем баклажаны в форму, заливаем протертыми томатами, до середины баклажанов (можно и томатную пасту развести с водой).

Запекаем под фольгой, при t 180° -200° С, 40-50 мин. За 10 мин до готовности фольгу можно снять. Периодически поливая, выделившимся соком, наши баклажаны. На выходе получаем отличный ужин. Приятного🥰

...