Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

Огурцы тщательно промойте, после чего замочите в холодной воде на 2 часа.

Пока огурчики замачиваются, готовим тару и ингредиенты. Промываем банки и стерилизуем их любым способом.

На дно помещаем укроп, чеснок, горошки перца и лавровый лист.

Ставим плотно друг к другу огурцы. Болгарский перец, лучше красный или желтый, режем на четыре дольки и размещаем возле стекла, чередуя с огурцами.

Заливаем горячим кипятком и оставляем на 20-25 мин.

Готовим рассол в пропорциях, указанных выше. Доводим его до кипения. Сливаем остывшую воду из банок и заливаем в них приготовленный рассол.

Оставляем на 30 минут.

После чего жидкость вновь сливаем, повторно кипятим, разливаем по банкам и немедленно закрываем.

Не забываем добавить в каждую банку по 1 ст л. уксуса 9%, перед тем как плотно закрыть ее винтовой крышкой или закатать. Закупоренные емкости переворачиваем вверх дном и закутываем в одеяло до полного остывания.